Baba receptek (13-36 hónap) – 3. rész

Zellerfőzelék

Hozzávalók: 10 dkg zeller, 5 dkg burgonya, 1 evőkanál tejföl, 1 dl tej, 1 teáakanál liszt, pici só, citromlé, petrezselyem.

Elkészítés: A meghámozott, felkockázott zellert és burgonyát kevés sós-citromos vízben megfőzzük, majd leturmixoljuk. A lisztből, a tejből és a tejfölből habarást készítünk, s összeforraljuk a kettőt. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel.

Zöldborsófőzelék

Hozzávalók: 15 dkg zöldborsó, 0,8 dl tej, 1 teáskanál liszt, 1 kávéskanál vaj, petrezselyemzöld, só.

Elkészítés: A zöldborsót megfőzzük, s félrerakjuk. A lisztet a vajon megpirítjuk, hozzácsurgatjuk a tejet, és mártássűrűségűre főzzük. Ezt követően először a borsó levét, majd a borsót adjuk hozzá, sóval és petrezselyemmel ízesítjük, s összefőzzük.

Spenót

Hozzávalók: 10 dkg paraj (spenót), 1 evőkanál olaj, 1 teáskanál liszt, 3 dl tej, 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés: A megmosott parajt – annyi vízben, ami éppen ellepi – kevés sóval megfőzzük, átturmixoljuk. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, belekeverjük a parajpürét, felengedjük a tejjel, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és kiforraljuk.

Húsgombóc leves (2 adag)

Hozzávalók: 6 dkg darált csirkemell, 2 dkg rizs, 1 tojás, csipet só, petrezselyem, 4 dkg sárgarépa, 1 dkg fehérrépa, 1 dkg vöröshagyma.

Elkészítés: Összekeverjük a csirkemellet, a rizst, a tojás sárgáját, a sót és az apróra vágott petrezselymet. Fél órát állni hagyjuk. Közben a hagymát az olajon üvegesre pirítjuk, majd a felkockázott répákat is pirítjuk egy kicsit. Sóval megszórjuk és fedő alatt puhára pároljuk. Felengedjük vízzel, majd kis gombócokat formálunk a masszából és beletesszük. Készre főzzük.

Sajtos rakott burgonya (2 adag)

Hozzávalók: 30 dkg burgonya, 1 tojás, 4 kávéskanál tejföl, 4 dkg reszelt sajt, 2 dkg vaj, csipet só, kevés zsemlemorzsa.

Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és karikára vágjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk. A burgonyát lerakjuk. A tojást összekeverjük a tejföllel, és ráöntjük a burgonyára. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd a vajat a tetejére morzsoljuk. Sütőben megsütjük.

Húsos zöldborsóleves

Hozzávalók: 4 dkg zöldborsó, 3 dkg csirkemell filé, csipetnyi só, cukor, 1 teáskanál étolaj, 1 teáskanál liszt, petrezselyem, 1 dkg levestészta.

Elkészítés: A megmosott csirkemellet apró kockákra vágjuk, majd 2-3 dl vízben feltesszük főni. Amikor félig megpuhult, hozzátesszük a zöldborsót és a tésztát, majd készre főzzük. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, melyet a kész leveshez keverünk, összefőzzük, és az apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

Kukoricafőzelék

Hozzávalók: 10 dkg mirelit morzsolt kukorica, 1 teáskanál liszt, 1 teáskanál étolaj, csipetnyi só, cukor, fél dl tej, petrezselyem.

Elkészítés: A kukoricát kevés sós vízben megfőzzük. Az olajból és a lisztből rántást készítünk, majd a tejjel felhígítva a kukoricához keverjük. Ízlés szerint cukrozzuk és összefőzzük. Tálaláskor a petrezselyemmel megszórjuk.

Túrógombóc (3 adag!)

Hozzávalók: 18 dkg túró, 3 evőkanál búzadara, 3 csipetnyi só, 1 tojás, 3 teáskanál étolaj, 6 evőkanál zsemlemorzsa, 3 evőkanál tejföl, 3 teáskanál porcukor, 3 mokkáskanál vaj.

Elkészítés: Az áttört túrót összekeverjük a búzadarával, a sóval, a tojás sárgájával és a vajjal. Kb. fél órát állni hagyjuk, majd a felvert tojásfehérjét óvatosan hozzákeverjük. Gombócokat formázunk belőle, és forrásban lévő vízben kifőzzük. A zsemlemorzsát az olajon aranysárgára pirítjuk, s a megfőtt gombócokat belehempergetjük. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel, és megszórjuk porcukorral.

Húspástétom

Hozzávalók: 2 dkg csirkemell, csipetnyi só, borsónyi mustár, 1 teáskanál margarin.

Elkészítés: A megpárolt csirkemellet ledaráljuk, majd hozzákeverjük a margarint és a mustárt. Kenyérre kenve paprikával, paradicsommal, uborkával, retekkel kínáljuk.

Almás kevert sütemény

Hozzávalók: 25dkg cukor, 4 tojás, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál fahéj, 40 dkg apró kockákra vágott alma.

Elkészítés: A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az almát, lisztet, sütőport, fahéjat, és jól összedolgozzuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Problémák a terhesség alatt – ödéma

Szinte minden várandós kismamánál jelentkező tünet a terhesség alatt a csuklók és a bokák megdagadása, melyeket részben a baba szempontjából nagyon fontos folyadék-visszatartás, részben a megváltozott vérkeringés okoz. De mit tehetsz ellene?



Kínai fogamzásnaptár

A világon számos kultúrában jobban preferált a fiú gyermek a lánnyal szemben. Nem volt ez másképpen régen sem.