Baba receptek (13-36 hónap) – 1. rész

A receptben a hozzávalók 1 adagra elegendők, azaz gyerekenként és étkezésenként értendők!

Zöldséges felfújt

Hozzávalók: 20dkg vegyes zöldség, 1 db tojás, csipet só, 1 evőkanál liszt, 3 dl tej, 2 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál margarin, 1 kávéskanál vaj.

Elkészítés: A zöldségeket megpároljuk, majd hűlni hagyjuk. A tejjel lisztből és vajból besamelmártást készítünk. Ha kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt és a párolt zöldségeket, majd összekeverjük a felvert tojásfehérjével. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, s előmelegített sütőben 180°C-on megsütjük. Kockára vágva tálaljuk.

Sárgarépa főzelék

Hozzávalók: Egy nagyobb sárgarépa, fél evőkanál liszt, csipet só, csipet cukor, 2 dl főzőtejszín, 2 dl tej, fél evőkanál vaj, 1 kávéskanál petrezselyem.

Elkészítés: A megtisztított, lereszelt sárgarépát vajon megpároljuk, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, liszttel meghintjük, majd főzőtejszínnel és tejjel felengedjük. Kicsi cukorral ízesítjük.

Zellerfőzelék tejszínnel

Hozzávalók: Egy nagyobb zeller, egy burgonya, 2-3 evőkanál tejföl, 1 dl főzőtejszín, csipet só, 1 kávéskanál petrezselyem, 1 evőkanál olaj.

Elkészítés: A megtisztított, reszelt zellert olajon megpároljuk. Külön megfőzzük a kockára vágott burgonyát, majd összetörjük, és ezzel sűrítjük be a megfőtt zellert. Tejföllel és tejszínnel ízesítjük, majd meghintjük az apróra vágott petrezselyemmel.

Céklafőzelék

Hozzávalók: 2 db cékla, egy burgonya, csipet só, csipet cukor, fél citromleve, 2-3 dl tej.

Elkészítés: A céklát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és megreszeljük. A külön főzött és összetört burgonyával sűrítjük. Pici sóval és cukorral, valamint citromlével ízesítjük, a tejjel hígítjuk.

Sütőtök főzelék

Hozzávalók: 15-20 dkg tisztított, kockára vágott sütőtök, fél evőkanál vaj, fél evőkanál liszt, 2 dl főzőtejszín, 1-1,5 dl tej, csipet só, fél citrom leve.

Elkészítés: A kockára vágott sütőtököt csipet sóval a felolvasztott vajon megpároljuk, majd amikor már puha, a liszttel kevert tejjel és tejszínnel behabarjuk, a citromlével ízesítjük.

Finomfőzelék

Hozzávalók: Egy zsenge karalábé, 10 dkg zöldborsó, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, csipet só, 2 dl tej vagy főzőtejszín, 2 evőkanál tejföl, 1 kávéskanál apróra vágott petrezselyem.

Elkészítés: A karalábét megtisztítjuk, kockára vágjuk, majd a zöldborsóval együtt kevés vajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a sót és az apróra vágott petrezselymet. A liszttel összekevert tejföllel behabarjuk, főzőtejszínnel vagy tejjel hígítjuk.

Csirkemáj rizottó

Hozzávalók: 60 g csirkemáj, 40 g rizs, 40 g borsó, 6 ml olaj, 3 g vöröshagyma, csipetnyi só, csipetnyi őrölt bors.

Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát az olaj felén üvegesre pároljuk, majd hozzátesszük a megmosott, hártyáktól megtisztított, feldarabolt csirkemájat. Fűszerezzük, átpirítjuk, majd puhára pároljuk. Közben a maradék olajból, a rizsből és a borsóból rizibizit készítünk. Amikor a rizs megpuhult, összekeverjük a májjal.

Túróval rakott burgonya

Hozzávalók: Négy közepes burgonya, 10 dkg félzsíros tehéntúró, fél pohár tejföl, egy tojás, 2 kávéskanál olaj, csipetnyi szerecsendió, őrölt bors, só, 1 evőkanál sajt.

Elkészítés: A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk és karikákra vágjuk. Kétharmad részét olajjal kikent sütőedénybe fektetjük, s egyenletesen megsózzuk. Az áttört túróhoz hozzáadjuk a fűszereket, a tojás sárgáját és a felvert tojásfehérjét, majd egyenletesen elterítjük a burgonyán. Befedjük a maradék burgonyával, majd a tetejét megöntözzük tejföllel, rászórjuk a sajtot. Közepesen meleg sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

Kapros édeskáposzta főzelék

Hozzávalók: 15-20 dkg fejes káposzta, a kávéskanál olaj, a kávéskanál lereszelt vöröshagyma, a kávéskanál liszt, csipetnyi pirospaprika, só, kapor, 1 teáskanálnyi tejföl.

Elkészítés: A megmosott, megtisztított káposztát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd kevés sós vízben puhára főzzük. Az olajból és lisztből rántást készítünk, belekeverjük a vöröshagymát, néhány percig pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, és egy evőkanál hideg vízzel elkeverve a megfőtt káposztához adjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, amivel még kb. 10 percig főzzük. Végül beletesszük a tejfölt, amivel még egyszer összeforraljuk.

Nyelvtanulás gyermekkorban

Manapság egyre több és több szülő ismeri fel, hogy milyen jelentősége és előnyei vannak a korai, kisgyermekkorban elkezdett idegennyelv-tanulásnak, s mind többen érdeklődnek az iránt, hogy segíthetnék ők maguk gyermekük idegen nyelvi fejlődését. Sok tévhit kering azonban még mindig a korai nyelvtanulással kapcsolatban, melyet szeretnénk eloszlatni.



A terhességi diabétesz 5 jele

A terhességi diabétesz tüneteit nagyon könnyű összekeverni a terhesség általános tüneteivel. Mivel azonban mind a babára, mind a mamára igen komoly szövődményekkel járó betegségről van szó, ennek szűrése minden terhes nő esetén kötelező.